肉是买的时候就绞好的，我买的是猪后腿肉，有一点肥肉，吃起来会比较香。将香葱洗干净切小段，鲜虾挑出虾线后切成虾丁，打两个鸡蛋。 分别放入鲜鸡汁、酱油、胡椒粉、色拉油和蚝油。按照一个顺序进行搅拌。其中鲜鸡汁和蚝油是提鲜的，如果没有的话只放酱油和色拉油也可以。
然后将馅料放入馄饨皮中，注意不要放太多，包起来即可，如果不好包，就蘸点水会好很多
调制汤底，我放了虾皮、香葱、胡椒粉和盐。如果家里有紫菜的话可以放一些，我家没有就没放。
水开了煮熟就能吃啦～我是第一次做，新手小白很快就做好啦！而且男票说馅特别好吃嘻嘻～快做起来吧～
馅里一定要放色拉油和鸡蛋，不然会散！