香辣牛肉面

香辣牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   先把牛肉切成3-5厘米的丁状，然后热水焯下，捞去浮沫，捞出牛肉流水冲净

2. 第2步.

   提前开水泡好黄豆，去皮，葱切断，姜蒜切片

3. 第3步.

   热锅倒油稍微多点，放入花椒，桂皮，八角，干辣椒用小火翻炒，注意控制火候要很小，防止糊锅，加入豆瓣酱，火锅底料(大概一包方便面调料包的量)，继续小火翻炒3分钟，等出了红油后，加入牛肉，黄豆进行翻炒，加入水，煮开，加入料酒，盐，酱油调味，如果有高压锅，可以移入高压锅，让牛肉烂点，如果没有，就用中火煮一个小时

4. 第4步.

   热水煮面，加入青菜，过凉水，浇上牛肉汤，哇，超级美味哦