小太阳面包

小太阳面包的做法步骤

1. 第1步.

   首先将新鲜的橙子🍊皮打碎或者切碎，但不要过分细，用糖进行腌制。一股清香味扑鼻而来。最好多样一会儿。

2. 第2步.

   将核桃用烤箱烤熟，不要焦。

3. 第3步.

   除黄油外的所有材料混合均匀后，加入黄油再次搅拌，出膜。如果太湿就稍微撒些高筋面粉进去。

4. 第4步.

   把面团进行第一次发酵60分钟，烤箱温度38度，加碗水进行发酵。

5. 第5步.

   发酵的同时将奶油奶酪和糖粉馅料进行微波炉加热一分钟，搅拌均匀。

6. 第6步.

   发酵后的面团压扁后放入馅料。

7. 第7步.

   包好后开口朝下。

8. 第8步.

   再把面团压扁，放冰箱冰冻15分钟左右。

9. 第9步.

   把面饼划成八等份，类似于米字，但是外围边缘不要切断。

10. 第10步.

    从中间把尖角往外打开，翻个身。

11. 第11步.

    把每个尖角用剪刀剪相应的两半。

12. 第12步.

    180度烤箱预热，放中层烘烤15分钟，注意颜色变深后马上盖上锡纸。

13. 第13步.

    香香的小太阳就出炉了。

14. 第14步.

    因为太阳的体积比较大，所以建议每个烤盘只能烤一个，因此我把家里所有的烤盘，比如披萨盘等都拿出来发酵烤制。注意发酵时就要进行每个烤盘上一个。