香菇仿真馒头

香菇仿真馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、白糖、酵母放入面盆

2. 第2步.

   倒入牛奶（注意面粉吸水量不同，分次倒入，视情况调整），用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团

3. 第3步.

   盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2倍大，时间紧张可以省去发酵，直接醒发20分钟即可

4. 第4步.

   将面团分成11份，1份约30g留作香菇柄，剩余的分成11份或均分或大小随意揉成圆圆的小面团

5. 第5步.

   将水和可可粉调和均匀

6. 第6步.

   均匀的涂抹在小面团上，放一边晾干

7. 第7步.

   搓出10份长水滴状香菇面柄

8. 第8步.

   将晾干的小面团放温暖处发酵，直至表面涂层出现裂纹，将蒸锅大火烧开上汽后，放入蒸笼大火蒸10分钟焖2分钟出锅

9. 第9步.

   将底部用筷子戳洞塞入香菇柄

10. 第10步.

    用锋利的刀在表面割出米字花，效果更逼真