
韩国料理特讲课所学,已成功学习到老师的精髓,现于大家分享
| 黄瓜 | 1根 |
| 彩椒(红) | 1个 |
| 彩椒(黄) | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆苗 | 1把 |
| 洋葱(白) | 1个 |
| 香菜 | 1把 |
| 苏子叶 | 20g |
| 腌萝卜薄片 | 20g |
| 紫菜 | 10g |
| 生菜 | 适量 |
| 肥牛或猪里脊薄片 | 200g |
| 烤肉 调味料 | |
| 酱油 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 梨汁 | 2小勺 |
| 水 | 2克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 1小勺 |
| 芝麻 | 1克 |
| 烧酒 | 1勺 |
| 胡椒 | 2克 |

根据盘子大小,切蔬菜,切成竖条状,摆盘(韩国人们喜欢吃原生态的蔬菜)不喜欢吃生的,也可以过水焯一下水。
关于肉:肉不要用冲水去过血水,要用厨房用纸吸血水。⚠️:肉在吸完血水后不要直接放到调味料里面腌,取一片肉,沾一点酱汁放到干净碗中进行腌制,这样肉不会太咸。

新大蒜蒜泥,要把蒜泥弄成这样

烤肉制作方法:不要用油,在锅里加入少许的水,进行水炒肉,接着再下洋葱,洋葱不要切太宽。

萝卜片,实在买不到白萝卜,用黄萝卜也行。

今天在韩国超市买到的,实在找不到白萝卜,淘宝也有,奈何太贵了

摆盘

喜欢吃紫苏叶的卷菜方式

也可以用紫菜卷着吃,方法一样。喜欢爽口的就用生菜吃。

本人自己的成品展示。欢迎大家尝试,很简单。
1、不喜欢香菜的可用别的菜代替。
2、梨汁可有可无,加了梨汁是为了更爽口。