毛豆最近喜欢卷心菜包子，之前都是卷心菜和胡萝卜，这次加了一点西葫芦，作为晚餐，方便好吃。如果500克面粉的话，可以做20个。
面粉和玉米粉混合
酵母化开，加入到面粉中，揉成面团，室温发酵40分钟。
西葫芦，胡萝卜擦丝切碎，去点大部分水，卷心菜切碎。
热锅加油炒熟蔬菜，加入一点点酱油调味，这次还加了炒香的海米碎，盛出后拌入适量香油。
面团发酵好后，下剂子，每个大概37克。
擀皮。
包入馅料，包的真丑，好在毛豆不嫌弃😂。
锅中加水加热一会儿，有热气后放入包子，二发。
明显胖起来了，开蒸，水开上汽后15分钟关火，5分钟后再打开。
这次的馅少了，还剩了4 个剂子，只能做成馒头了。
出锅，可以冷冻起来。