葱爆笔管鱼（海兔子）

葱爆笔管鱼（海兔子）的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的笔管鱼用清水冲洗干净，上锅蒸10分钟，备用。

2. 第2步.

   准备好调料和配料。

3. 第3步.

   热锅冷油，加入姜，大葱，大蒜，洋葱爆香，这时候洋葱和大葱要留一半后面做色。

4. 第4步.

   放入笔管鱼煸炒几下，然后倒入酱油，耗油和白糖。

5. 第5步.

   如果感觉水不够就加半碗水，一般不用加，笔管鱼会出水，开小火盖上锅盖焖烧 大概20分钟，开盖，加入剩下洋葱，大葱开大火翻炒，等收点汁就好了

6. 第6步.

   装盘，撒上点葱花，点缀一下就可以了。