无糖橙子蛋糕

无糖橙子蛋糕的做法
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无糖橙子蛋糕的做法说明

用心做美食的二胎麻麻

无糖橙子蛋糕的食材和调料

低筋面粉50克
鸡蛋3个
玉米20克
玉米淀粉15克
奶粉1勺
30ml
半个

无糖橙子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.无糖橙子蛋糕的做法步骤 第1步

    由于第一次做 没拍步骤照 我说下做法吧。 蛋清蛋白分离,蛋清放进无油无水的容器里冷冻10分钟左右,此时可以把玉米油,奶粉加水摇均匀,倒入蛋黄里,搅拌均匀,再加入半个橙子达成的泥搅拌均匀,筛入低筋面粉至无颗粒。把冷冻过的蛋白加几滴柠檬汁打至白色泡沫加入玉米淀粉。在打发至硬性发泡。取三分之一和在面糊中翻拌均匀,再倒进剩下的蛋白里翻拌均匀倒进纸杯,或直接倒进烤盘里。如放烤盘要记得刷油哦。烤箱预热,上下火,150度20分钟左右就可以了。我没震动,烤出来有点塌

  2. 第2步.无糖橙子蛋糕的做法步骤 第2步

    只有一个是不塌的哈哈

  3. 第3步.无糖橙子蛋糕的做法步骤 第3步

    看,一个洞,应该是气泡 第一次做,还得慢慢摸索哈哈 但是很松软好吃 小宝明早的早饭有了 再加点水果哈哈

小贴士

蛋清冷冻加玉米淀粉打发不容易消泡,打发的蛋白和面糊一定要翻拌 不能搅拌,不然也会消泡

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