中午蒸了米饭临时有事没吃，下午回来趁着米饭不凉做寿司，蘸着青芥，一口一个，辣椒辣嘴蒜辣心，芥末辣到脊梁筋，真真吃的爽！
超市买的紫菜～包装内送卷寿司帘，青芥。
黄瓜切条，胡萝卜切条焯水过凉，两个鸡蛋煎饼切条，火腿切条。
温米饭加入寿司醋，如果没有寿司醋就加入盐，白醋，白糖拌匀，具体依据自己口感，盐可以不加或者少许。米饭用调羹或者带一次性手套平铺在紫菜上。
米饭平摊紫菜上薄薄的一层，两边铺到边，最上方非常少的米饭，卷到最后的时候不至于太多米饭挤出来。
放入配菜后从一头用卷帘卷起，两只手半握拳状往前卷，攥实，用竹帘一圈一圈卷完，
卷好一个。
三个切一大盘。
刀沾水切成小段，如果卷的两头不齐，可以先切两头切气，切成均匀小段装盘，
没有寿司酱油，用的海天特级生抽，挤点青芥，也可以把青芥搅碎和生抽拌匀蘸寿司吃，
成品
喜欢吃什么食材都可以灵活搭配。