斑斓戚风8寸

斑斓戚风8寸的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜斑斓叶100克榨汁，沉淀一晚，只要底层较浓部分

2. 第2步.

   蛋黄加入50克玉米油，40克细沙糖，80克斑斓汁搅拌均匀，最后加入过筛的100克低筋面粉和10克玉米淀粉不规则搅拌，搅拌到无干粉就停止否则容易起筋失败塌腰哦！这步忘记拍图片了

3. 第3步.

   无水无油装的盆装蛋白，加入2克盐，柠檬汁，细沙糖70克分3次加入，最后一次加10克玉米淀粉一起用电动打蛋器打发至硬性发

4. 第4步.

   蛋白分三次和斑斓蛋黄糊用翻伴手法混合

5. 第5步.

   混合好的蛋黄糊从15厘米高处倒入模具，震几下，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱160度，35分钟

6. 第6步.

   出炉倒扣放凉脱模，不塌腰，不回缩！就是大气泡没震出来😂，下次震多几下，所以有几个孔大了

7. 第7步.

   切件！

8. 第8步.

   这是淘宝的图片，价格不美丽！