广式蛋肉肠

广式蛋肉肠的做法步骤

1. 第1步.

   将精瘦肉用破壁机打碎

2. 第2步.

   打碎后的瘦肉用蚝油腌制十分钟

3. 第3步.

   鸡蛋打散备用

4. 第4步.

   生菜洗净分成两半或三半

5. 第5步.

   我买的是肠粉专用粉.调入粉和水1:1.5的量.把锅里的水大火烧开后.即可把肠粉水和配料倒入. 肠粉水倒入之前记得在盘子上刷一层油.

6. 第6步.

   刷好之后的样子.即将入锅.

7. 第7步.

   全程保持大火烧开.3-5分钟后即可开锅取出 个人认为可以保持到五分钟后取出.粉浆更好成型.

8. 第8步.

   终于出锅了.和家人分享美食.是件幸福的事.