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酱鹿肉
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老周记美食
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酱鹿肉的食材和调料
鹿肉
1500克
花椒
3g
八角
2个
香叶
3片
小
茴香
5克
桂皮
1g
白芷
0.5g
大
葱
半根
姜
5片
料酒
10g
老抽
20g
生抽
15g
冰
糖
10克
蚝油
8g
蒸鱼豉油
8g
盐
6克
酱鹿肉的做法步骤
第1步.
鹿肉切块,焯一遍,洗净浮末。
第2步.
准备调味料
第3步.
肉锅中加水(没过肉2指),加调味料,开电饭锅煮1小时即可。
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