玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，熟的鸡蛋黄两个，黄油100克，糖粉60克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克

2. 第2步.

   把煮熟的蛋黄放在细网筛上，用手指进行按压，使之变成蛋黄末

3. 第3步.

   软化黄油

4. 第4步.

   加入糖粉，用打蛋器打发至体积稍微膨胀，颜色变成浅白色，呈蓬松状

5. 第5步.

   倒入处理好的蛋黄，搅拌均匀

6. 第6步.

   玉米淀粉和低筋面粉混合过筛然后加入打好的黄油，用手揉成面团

7. 第7步.

   揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

8. 第8步.

   取出冷藏好的面团，取一小块，樣成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁、按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

9. 第9步.

   放入烤箱中，上火220°C，下火210°C，烤15分钟（家用烤箱可用200°C）

10. 第10步.

    烤出成品，颜色成淡黄色或者略深一点也可