提拉米苏（自用）

提拉米苏（自用）的做法步骤

1. 第1步.

   混合第一部分的内容，热水里加入expresso powder，搅拌均匀后加入kahlua。提前拿出马斯卡彭奶酪放在室温下。

2. 第2步.

   隔水加热第二部分，也就是专门在一个锅里放水煮着，我们用第二个锅架在第一个锅上面，在第二个锅里放入蛋黄，加糖，一边搅拌，接着加牛奶，这一过程差不多持续10分钟，糖不需要完全融化，放置冷却

3. 第3步.

   在等第二部分冷却的时候我们开始做奶油部分，heavy cream加香草精打发到成凝固状态的whipped cream，有点打发蛋白的感觉

4. 第4步.

   在whipped cream里加入室温的马斯卡彭奶酪，折叠样式的混合搅拌。混合完全冷却的沙巴雍。

5. 第5步.

   lady fingers沾取咖啡酒，不要太多，要不然后面不够用，不要太少，要不然饼干会浮起来。然后一层手指饼干一层奶油。

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏过夜，第二天食用，使用前撒上可可粉。