小时候和小伙伴们拿着塑料袋和锄头去地里挖小根菜的记忆已尘封已久。在我的家乡我们叫它小根菜。生吃很辣，我母亲喜欢拌着吃，不会特别辣，酸酸的，很下饭。
步骤很简单，小根菜洗干净，滤干水分，加海鲜酱油，加米醋或白醋，用筷子翻着拌匀，过一会再翻一翻入味。就可以吃了。
小根菜配饺子很好吃
山东单饼卷土豆丝里面加点生菜加点小根菜也很美味
如果用不甜的酱油，就需要加少量味精。我喜欢吃酸的，所以加的醋比较多。
