快手早餐之司康

快手早餐之司康的做法
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快手早餐之司康的做法说明

小学生喜欢火腿肠,这款司康酥软蓬松又美味,最主要的是他超级简单,几分钟就搞定,做早餐再适合不过啦。

快手早餐之司康的食材和调料

全蛋液20g
高精面粉125克
2g
黄油30克
牛奶60克
酵母3克
细砂糖10g
适量
芝士适量(可选择)
烤肠适量
取一个个鸡蛋,20g蛋液用于混合面团,其余的留下表面刷蛋液。

快手早餐之司康的做法步骤

  1. 第1步.快手早餐之司康的做法步骤 第1步

    将高精面粉、切小块的黄油、盐放入主锅,20秒速度3混合。

  2. 第2步.快手早餐之司康的做法步骤 第2步

    加入牛奶、鸡蛋液、酵母、细砂糖,先30秒速度3-6混合,再开启揉面功能4分钟揉面。

  3. 第3步.快手早餐之司康的做法步骤 第3步

    揉好面的状态。

  4. 第4步.快手早餐之司康的做法步骤 第4步

    可直接取出刀组将揉好的面拿下来。

  5. 第5步.快手早餐之司康的做法步骤 第5步

    整形成圆形的光滑面团。

  6. 第6步.快手早餐之司康的做法步骤 第6步

    借用擀面杖将面团压扁,放入准备好的火腿葱花(先放入一半即可)

  7. 第7步.快手早餐之司康的做法步骤 第7步

    将面团包起,搓圆后再压扁包入另一半馅料,这样更有层次感。包好搓圆后直接放入大碗中盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一晚。

  8. 第8步.快手早餐之司康的做法步骤 第8步

    第二天取出冷藏发酵好的面团,此面团发酵后变化不大,不会膨胀,不用担心,取出后将面团压扁,切成八块或你喜欢的大小。

  9. 第9步.快手早餐之司康的做法步骤 第9步

    将切好的面块摆入烤盘中,刷上蛋液,烤箱无需预热,180度直接烘烤15分钟。

  10. 第10步.快手早餐之司康的做法步骤 第10步

    松软可口,连吃几块,赶快试试吧。

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