北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司的做法说明

面团太大，整了个二胎，😄

两种粉量配方
1）奶120，淡奶油100，蛋25，酵母5，糖40，高粉300，奶粉15，盐4.5。
2）奶100，淡奶油83.3，蛋20.8，酵母4.2，糖33.3，高粉250，奶粉12.5，盐3.7。

醒发30分钟。三等分滚圆静置10分钟。整形入模二发，发至8分（带盖）/9分（不带盖）。200℃（带盖/180℃（山形）35分钟