米粉肉秘制(土豆片)

米粉肉秘制(土豆片)的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片和葱姜片，生抽，糖，耗油拌匀，腌制，我都是头天晚上腌制好放冰箱冷藏第二天做。

2. 第2步.

   圆糯米泡五分钟十分钟左右晾干，入锅炒制金黄。

3. 第3步.

   成出冷凉。放料理机打碎和糯米粉蒸肉的料拌匀备用。（超市有卖）糯米粉和粉蒸肉的米粉比例1:1.5

4. 第4步.

   大碗刷一层油，把腌制的五花肉乀(ˉεˉ乀)滚一层拌匀的粘米粉摆放整齐底部铺一层土豆片(个人爱好也可以换成南瓜片也可不放)一层土豆片一层五花肉。

5. 第5步.

   铺满碗，最上一层铺五花肉。

6. 第6步.

   剩下的米粉撒匀表面，再加上五勺子水撒匀。(平时吃饭的勺子即可)

7. 第7步.

   入锅水开40分钟，闷五分钟。

8. 第8步.

   出锅，糯糯的粉蒸肉。

9. 第9步.

   倒扣盘中。

10. 第10步.

    最后说一下我用的这个料配和自制糯米粉拌在一起的哦⊙∀⊙！