
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:9片
| 法棍切片 | 9片 |
| #蒜香黄油 | |
| 无盐黄油 | 15g |
| 盐 | 0.5g |
| 意大利香菜 | 0.5g |
| 蒜 | 3g |
| #罗勒番茄莎莎酱 | |
| 小番茄 | 50g |
| 橄榄油 | 3g |
| 鲜罗勒 | 2片 |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
| #金枪鱼蛋黄酱 | |
| 油浸罐头金枪鱼 | 40g |
| 蛋黄酱 | 20g |
| 酸黄瓜 | 10g |
| 小洋葱 | 10g |
| #其他 | |
| 芒果 | 50g |
| 烟熏三文鱼 | 3片 |
| 帕玛尔火腿 | 3片 |
| 水瓜柳 | 3g |
| 黑橄榄 | 2个 |
| 三文鱼籽 | 10g |

将烤箱提前预热至185摄氏度。法棍切斜片,涂抹上适量的蒜香黄油。码入烤盘,放入预热好的烤箱中,上下火185度,中层,烤8分钟左右,至表面金黄即可。

准备一份「罗勒番茄莎莎酱」:将小番茄一开四,切成四角,然后去瓤,留番茄果肉,切成小方丁。将罗勒叶切成细丝,加入番茄丁中,加入盐,拌入橄榄油,加少许黑胡椒碎,拌匀即可。

准备其他配菜:将芒果去皮切成小丁,小洋葱随意切碎,酸黄瓜切成小丁,黑橄榄切成月牙瓣,分开放一旁备用。

「金枪鱼蛋黄酱」:金枪鱼罐头沥干水分,只留鱼肉,加入酸黄瓜丁,小洋葱丁,蛋黄酱,一起搅拌均匀即可。

准备工作基本完成,现在来组装三种Tapas: 「帕尔马火腿口味」: 在烤好的法棍切片上铺满一层罗勒番茄莎莎酱,取一片帕尔马火腿放在顶部即可。

「金枪鱼口味」: 在烤好的法棍切片上铺满金枪鱼蛋黄酱,再放少许剩余的莎莎酱,然后用黑橄榄和水瓜柳作点缀即可。

「烟熏三文鱼口味」: 在烤好的法棍切片上铺满芒果丁,在顶上放一片烟熏三文鱼,然后点缀适量的三文鱼籽即可。

将组装好的Tapas摆盘,最后可用鲜百里香、鲜罗勒、食用鲜花、黑醋来装饰点缀。
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