小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   鸡先放入热水中捞过后，锅放入油，放姜片

2. 第2步.

   泡发干香姑，不可用新鲜的

3. 第3步.

   爆炒成金黄色，加入盐巴

4. 第4步.

   加入福建老酒。翻炒同时，高压锅炖鸡水和第二道香菇水一定要烧的快开时候放入鸡肉，这样肉质会紧嫩。

5. 第5步.

   将超好的鸡与泡好的香菇一起放入高压锅压20分钟左右，功成