高蛋白低脂肪鸡胸肉松

高蛋白低脂肪鸡胸肉松的做法步骤

1. 第1步.

   先处理鸡胸肉的部分，去掉鸡胸肉上多余的筋膜和脂肪。

2. 第2步.

   然后焯水，加入葱段、生姜、花椒，増味去腥。

3. 第3步.

   煮沸后去除浮末，转小火再煮20分钟。

4. 第4步.

   煮完后稍微晾凉一会儿，取出鸡胸肉冷却。

5. 第5步.

   同时我们做酱汁的部分，35g白砂糖，30g生抽，5g鱼露，搅拌均匀。*鱼露没有可不加

6. 第6步.

   把鸡胸肉掰成块，放进保鲜袋里敲打，这样在等下撕鸡胸肉的时候能更容易。

7. 第7步.

   再把鸡肉撕成丝。

8. 第8步.

   加入调味汁。用手搅拌均匀。

9. 第9步.

   再加入植物油，无色无味的油就行，我用的葵花籽油。

10. 第10步.

    在关火的情况下，加入食材，进行小火翻炒。

11. 第11步.

    持续小火翻炒20-25分钟，直到刮刀上能看见一些毛茸茸的肉松。

12. 第12步.

    然后关火，把锅内粗一些的肉撕开，用手搓松。

13. 第13步.

    再拿一个平盘把肉松铺均匀，晾凉。

14. 第14步.

    这样我们的肉松就做好了。