鱼胶虫草花炖乌鸡

鱼胶虫草花炖乌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   食材：乌鸡半只、红枣2颗、虫草花、鱼胶3个、姜3片

2. 第2步.

   鱼胶浸泡一晚，第二天使用！

3. 第3步.

   两头剪掉一点，中间对剪开！

4. 第4步.

   用指甲刮出里面的薄膜（要清洁干净，要不然会有腥味）

5. 第5步.

   剪成小块，备用（用热水清洗干净哦）

6. 第6步.

   乌鸡先用清水洗净干，去乌鸡皮，去除多余的油脂.（煲出来的汤才会有很多的油）

7. 第7步.

   锅中放入清水，水煮开后倒入洗好的鸡块，放入生姜和一瓶盖料酒，大火煮出血水！（2-3分钟）

8. 第8步.

   捞出用温水清洗干净，备用！

9. 第9步.

   虫草花用温水泡5分钟！

10. 第10步.

    用温水洗两遍，捏干水分！

11. 第11步.

    红枣去籽！

12. 第12步.

    将所有的食材：乌鸡、红枣、鱼胶、虫草花放入装有清水的炖盅内，加入薄薄的两片生姜、和半汤匙的料酒！

13. 第13步.

    按下煲汤键就可以了

14. 第14步.

    炖汤炖到2个小时左右打开一次，捞出多余的泡泡和油脂！

15. 第15步.

    最后加入盐和鸡粉就完成啦☺️

16. 第16步.

    鱼胶虫草花乌鸡汤，补气补血汤！