黄瓜虾仁

黄瓜虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁如果过大就从中间纵向对剖开，容易入味容易成熟还显得多，用厨房纸或者屉布挤干水分，都没有就用手挤挤，水含量过大后边会不容易吃进去液体腌料。

2. 第2步.

   用腌料腌上，鸡蛋如果大，也直接放下去，家里炒没那么严格的标准，成品带点鸡蛋的形状也好吃，腌10分钟。

3. 第3步.

   三四成热下入虾仁两面滑到定型

4. 第4步.

   放入葱姜炒出香味。

5. 第5步.

   放盐糖味精，炒到黄瓜微微发透，没那么硬挺了。

6. 第6步.

   淋入米汤芡，稍微稀点，以免成品黏黏糊糊的看着不干净，我直接用腌虾仁碗底剩的淀粉汁加了点水勾的，就是这么会节约！

7. 第7步.

   起锅装盘，成品很滋润，滋味十足。