珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前一晚浸泡开

2. 第2步.

   生姜热水泡一下备用 如果喜欢生姜的颗粒感的切成小碎末也是可以的～去腥主要

3. 第3步.

   处理这些大虾

4. 第4步.

   虾洗净后，尾巴一小截留着 剩下的取出虾线剁成泥

5. 第5步.

   取一只碗放入肉末 虾仁 蛋清一个 盐 白胡椒粉 六月鲜酱油 顺着一个方向搅拌，这样容易上劲，过程中可以加入姜水继续搅拌～分个两次

6. 第6步.

   取一团肉馅 垫一下实然后裹上糯米 ～沥干水分的 插上虾尾巴 开水上锅蒸15分钟左右

7. 第7步.

   我就随性揉成圆子了～上锅蒸15分钟 再焖3分钟

8. 第8步.

   小家伙迫不及待想吃了

9. 第9步.

   出锅的时候你们也可以放点葱花啥的

10. 第10步.

    出锅～