蚕豆买来剥掉外面绿色的衣服，蒜瓣多一点吧，剁成蒜蓉，口感会好一点，由于条件有限，我就只能随便剁一下了，大家在家里的话，尽量剁碎一点。葱白切成碎。
锅内热油，下一半蒜蓉和葱白，煸炒出香味。
下蚕豆煸炒至八分熟，➕料酒，盐，一点点生抽，剩下的蒜蓉，煸炒至熟透，撒一点点白糖提鲜，拌匀出锅，装盘，拍照📷，开吃……
一盘香喷喷的蒜香蚕豆就做好啦，大家一定要把蒜剁成蓉啊，我这个口感不是很好，本身不爱吃蒜，如果喜欢吃蒜的，像我这样整好……
生抽一点点就好了，提鲜的作用，所有的调料，大家自行增减哦，没有一个特定的量，我都是先放少一些，出锅前尝味道，不够的再加。