
老家买的带皮牛腩真的很带劲,特喜欢皮的口感,这么做真的连舌头都吞下去了,把做法记录下来便于后期查阅

牛腩焯水捞出备用

准备食材

冷锅放入茶油加热,放入葱结、姜片、蒜白、洋葱煸炒变软

再放入西红柿煸炒至软

倒入焯好水的带皮牛腩

加入辣椒盐酱油料酒翻炒入味,懒妈用的是自家酿的青红酒,特别香,寒冷的冬天喝上几口全身都暖和了

加入适量清水大烧开,撇去浮沫,盖上锅盖开微压功能转中火炖上十来分钟

把食材移到高压锅内,上气到2杠后保持压力20分钟,带皮的牛腩咬起来QQ满满的胶原蛋白

开盖挑出葱结,调入胡椒粉鸡精

出锅啦

煮上一锅热腾腾牛腩面,真的是无敌美味