最近一直在减肥，所以尽量多吃一些高蛋白，低脂肪的食物。中午做了一道虾仁炖豆腐，好吃极了，把做法分享给大家，希望能帮到和我一样为减肥而奋斗的厨友们。
准备食材：将豆腐切成小块，红彩椒切丁，糖菜切碎。
锅中放油（我用的玉米油），爆香葱、姜，放入一碗水（不用太多，刚好能没过豆腐就行）。
在汤中依次放入豆腐、红椒碎，放一小勺盐再放入蚝油调味。
开锅后中火炖15分钟，出锅前放切碎的糖菜，美味减脂的虾仁炖豆腐就做好了。
