猪猪小面包

猪猪小面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   把中种部分的酵母融化在牛奶里，再加入蛋液和高筋面粉揉成团

3. 第3步.

   方在温暖的地方发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵16小时

4. 第4步.

   把主面团材料除黄油外放入厨师机中揉面

5. 第5步.

   揉至可以拉出比较厚的薄膜后加入黄油继续搅拌

6. 第6步.

   一直到可以拉出手套膜戳破后洞的边缘光滑就好了

7. 第7步.

   滚圆后放入发酵箱中30度发酵至三倍大小，戳个洞不会回弹也不会塌陷。

8. 第8步.

   分割出18个3g的小面团，剩余的面团等分成六份分割后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   3g的小面团做出耳朵和鼻子的形状

10. 第10步.

    大的面团滚圆稍按扁一点后贴上猪猪的耳朵和鼻子，如果比较干可以刷点水粘合

11. 第11步.

    全都做好放在烤盘里，放入发酵相中37度发酵至两倍大，按压会缓慢回弹就是好了

12. 第12步.

    放入预热至170度的烤箱中烤20分钟，如果上色了就加盖锡纸

13. 第13步.

    出炉后晾凉，把巧克力放入裱花袋中泡温水融化后，在面包上画上猪猪的表情就完工啦~

14. 第14步.

    猪猪包的大小当汉堡胚夹上鸡蛋肉饼也是很好吃嗒