米洗净,加水泡半个小时。倒掉多余的水,加入花生油拌匀。
煮沸水,将米倒入,多搅拌煮沸,转小火煮40-60分钟。
直至米开花,粥水粘稠绵密,关火焖焗。
若要加咸肉、淡菜、蚝豉,同米一同放入,不要在粥煮好后添加。