懒人版电饭锅戚风蛋糕

懒人版电饭锅戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离

2. 第2步.

   玉米油加牛奶一起拌均匀，加入过筛后的面粉用Z字手法分3次倒入搞拌均匀拌至无干粉，再后加入蛋黄搞拌均匀

3. 第3步.

   蛋白用打蛋器打发到有泡沫的时候加入3分之一细砂糖，剩下的细砂糖分两次加入蛋白中打发，再加入玉米淀粉低速打发提起打蛋器起小弯钩就可以了

4. 第4步.

   把3分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里用刮刀翻拌混合均匀（注意不能划圆搞拌），然后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里混合均匀

5. 第5步.

   我用的是智能电饭锅带有蛋糕功能的，锅内放少些油，把混合好的蛋糕糊倒入锅中，选好蛋糕功能，一小时后就可以出锅了