没想到都春天了，气温突然下降，大风呼呼刮呀
下班后同事约我去撸串
被我毫不犹豫的拒绝了
因为我不想承受大风对我这么炽烈的爱
还是在家待着比较爽歪歪
没去撸串，心里还是有点痒痒的
只能在家里做一份牙签牛肉
假装在撸串
现在就让我来教你吧
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 15g |
| 牛肉 | 300g |
| 老抽 | 10ml(2小勺） |
| 料酒 | 15ml(1小勺） |
| 糖 | 2.5g（半小勺） |
| 干辣椒 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 蒜 | 15g |
| 老抽 | 5ml（1小勺） |
| 淀粉 | 10g（2小勺） |
| 孜然粒 | 10g（2勺） |
牛肉切2cm左右长条
姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒剁碎
牛肉加2小勺淀粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g盐，搅拌均匀，腌制20分钟
将腌制好的牛肉条用牙签串好
热锅热油烧至七分热，下牛肉串炸1分钟，控油捞出
另起一锅，加入少量油烧热，加入姜蒜爆香
下入牛肉串，加入2小勺孜然粒，干辣椒，小葱，翻炒均匀
出锅，完成
1、辣椒切碎一些，味道好
2、牛肉也可以切丁，但是感觉串的肉比较少
3、炸牛肉的时间取决于牛肉的大小，切的大就多炸一会
4️、不知道为啥，感觉串起来的肉就是比不串的好吃