衢州风味豆腐瘦肉葱花馅儿饺子

衢州风味豆腐瘦肉葱花馅儿饺子的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉在菜市场让店家绞肉机绞好，豆腐不要买烟熏味的那种，要买老豆腐，因为嫩豆腐水太多，包不起来。葱花自己切的碎一些。1:1:1的组合，混合一起，加些许干辣椒面，生抽，盐一定要放，不要太咸，因为汤水里可以加盐。但是馅儿里 一定要放盐。汤水的调料（葱花 猪油 干辣椒面，猪油最关键，没有猪油不香！

2. 第2步.

   吃法： 1.热水烧开，下饺子，饺子浮起来后，加入冷水，再烧开，2-3次即可； 2.用热开水冲底料，底料+盐和生抽，喜欢喝汤可以多一些； 3.再把饺子放入让水中。

3. 第3步.

   瘦肉豆腐葱花馅儿

4. 第4步.

   我老公诸暨人，也是大爱这饺子

5. 第5步.

   老妈正月里给我们夜宵饺子吃吃