快手小蛋糕

快手小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   打二个或者三个蛋，加50克糖，可加白醋几滴。

2. 第2步.

   全蛋需要40度打发 ，可放锅里打发。

3. 第3步.

   打发到纹路不易消失。

4. 第4步.

   筛入面粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入玉米油，搅拌均匀。

6. 第6步.

   九连盘，刷油或者放纸托

7. 第7步.

   这是三个蛋 均匀倒入 九连模 基本满模了

8. 第8步.

   160度25分钟

9. 第9步.

   出炉，脱模。完工。这是两个蛋的，不是满模具。

10. 第10步.

    两个蛋的口感更粗糙一些，这个是三个蛋的，口感更细腻，脆皮内软。包纸托的会比不包的软一些。个人口味不同，我喜欢戚风的口感，我家老二喜欢俩蛋粗糙的，老妈喜欢吃三个蛋的，各味入各口，总之蛋糕没那么严谨的刻度，自己调节吧。