酱焖牛尾

酱焖牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   用格格50°清洗法，把牛尾清洗干净

2. 第2步.

   滤水擦干水分，煎锅放油两面煎下（觉得麻烦可以省略此步）

3. 第3步.

   准备好，番茄，洋葱，葱，生姜，蒜头，八角，香叶，桂皮，改切块的切块

4. 第4步.

   煮锅加油把所有料翻炒下，机器设置2分钟110°L档

5. 第5步.

   加入豆瓣酱，番茄酱，耗油继续翻炒1分钟

6. 第6步.

   翻炒结束后，加入开水，把牛尾放入 机器设置110°10分钟煮开，加入料酒，老抽

7. 第7步.

   再次煮开后机器设置60分钟100°开始闷煮，时间到可以再一次设置同样时间和温度

8. 第8步.

   经过两个小时的闷煮，牛尾已经很酥烂了，取出牛尾后多余的汤汁可以再次利用

9. 第9步.

   放入戳水过的萝卜，机器设置105°30分钟L档，把萝卜煮熟即可 一个酱焖牛尾就可以出两个菜，汤汁也不浪费