韭菜炒蚬肉

韭菜炒蚬肉的做法
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韭菜炒蚬肉的做法说明

三月份

韭菜炒蚬肉的食材和调料

黄蚬1斤
韭菜6两
少许
少许
料酒少许

韭菜炒蚬肉的做法步骤

  1. 第1步.韭菜炒蚬肉的做法步骤 第1步

    黄蚬洗净,放少量水川烫,加入少许料酒

  2. 第2步.韭菜炒蚬肉的做法步骤 第2步

    挑出蚬肉,备用

  3. 第3步.韭菜炒蚬肉的做法步骤 第3步

    韭菜洗净,滤干,切断

  4. 第4步.韭菜炒蚬肉的做法步骤 第4步

    放少许油,韭菜煸炒,绿色变深,放入蚬肉,加盐,味精。

小贴士

1.韭菜遇盐出水,清洗过后的韭菜,一定要把水滤干。2.蚬肉一定要放清水多浸几个小时,会有泥沙。3.烫完黄蚬的水,不要倒掉,可以烧味增汤。

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