独家特色炒豆腐

独家特色炒豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备豆腐一块，花椒十余粒，蚝油和植物油。卤水豆腐或石膏豆腐皆可，内酯豆腐不适合。

2. 第2步.

   豆腐用勺子压碎备用。

3. 第3步.

   炒勺烧热后倒入少量油，再放入花椒炒出香味，取出花椒，先炒花椒是这道菜的特色。

4. 第4步.

   倒入豆腐翻炒，我喜欢吃炒过的花椒，花椒没有取出，直接放入豆腐一起炒了。

5. 第5步.

   倒入6克左右蚝油继续翻炒均匀即可出锅。

6. 第6步.

   搭配大米饭超好吃。