蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡半小时，虾去尾开虾背，取虾线，洗干净

2. 第2步.

   1勺料酒，1勺生抽，少许白胡椒腌30分大虾

3. 第3步.

   粉丝泡软，摆放在盘子底部，用剪刀剪几下

4. 第4步.

   大虾背部张开，用刀背轻拍几下，逐个摆好，虾头朝外

5. 第5步.

   蒜切碎，热锅放入少许油，热后放入蒜蓉小火炒香，5分钟左右，另取小碗放3勺生抽，两勺料酒，半勺糖，小半勺盐，半勺白胡椒，小半碗水，倒入锅中，和炒香的蒜蓉一起大火煮开关火。

6. 第6步.

   汤汁绕圈浇到盘子，蒜蓉放在虾背上，汤汁最好多点，待会蒸的时候粉丝会吸收汤汁

7. 第7步.

   大火蒸8分钟左右

8. 第8步.

   撒小葱碎小米椒碎，热锅烧油，浇到上面。