豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用清水洗两次，清水＋白酒没过排骨泡10分钟去腥去血水，然后控干水分，加除了淀粉外的所有调料(豆豉切碎，葱姜切片，蒜切碎)拌匀，腌制半小时以上

2. 第2步.

   淀粉加1勺清水，搅拌成粘稠状水淀粉

3. 第3步.

   腌制好的排骨＋水淀粉拌匀，蒸锅加水，排骨上锅开蒸

4. 第4步.

   开锅后蒸40分钟

5. 第5步.

   好啦！开吃！