凉拌黄瓜豆粉

凉拌黄瓜豆粉的做法
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凉拌黄瓜豆粉的做法说明

过年时婆婆给打包了豆粉。今天老公嚷着要吃,结果没查到食谱( ⚆ _ ⚆ )……那就我自己发一个吧,跟老公取的经。
爽口又口感丰富的凉菜,配焖面或者当下酒菜,都是极好的~

凉拌黄瓜豆粉的食材和调料

黄瓜1根
豆粉半把
干海米适量
【料汁】
4瓣
陈醋1-2勺
生抽(味极鲜)2-3勺
1勺

凉拌黄瓜豆粉的做法步骤

  1. 第1步.凉拌黄瓜豆粉的做法步骤 第1步

    豆粉切段,海米洗净,分别用温热水泡着。

  2. 第2步.凉拌黄瓜豆粉的做法步骤 第2步

    黄瓜擦丝。不过个人觉得手动切的稍微宽一点的丝会更好吃。

  3. 第3步.凉拌黄瓜豆粉的做法步骤 第3步

    混合步骤1&2的食材。蒜碾成蒜泥放入,加陈醋、生抽、白糖,拌匀即可。

小贴士

1.黄瓜尽量手动切丝,口感更好。
2.海米只是配料不需太多太大,这次我用的海米大了点,最后切碎用的。
3.所有咸味从生抽(和海米)里出,不需要放盐!

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