
选用光滑细腻的牛奶奶油包裹着柔软蓬松的红丝绒蛋糕胚体,再加上新鲜可口的草莓点缀表面,多层大果粒草莓果酱和维益布蕾布丁夹心,酸甜交融,轻轻挖一小勺放入中,细细回味,奶油在舌间快速融化,浓浓的气息回旋在口中,甜香四溢,唇齿间留下一丝清香。结合草莓独有的酸甜可口,达到味蕾的多种享受,这就是和风牛奶蛋糕的独特风味!

鸡蛋放入搅拌缸

加入纯净水和红丝绒蛋糕粉

加入SP蛋糕油

先慢速搅拌均匀

拌匀后改高速搅拌至面糊提起呈图片状

再慢慢加入色拉油,高速打发至比重0.38

倒入烤盘抹平,放入烤箱

上火190,下火150,烤制18分钟,倒扣网格上冷却

用4寸慕斯模抠出蛋糕胚备用

打发牛奶奶油,布蕾布丁切块备用

在蛋糕胚上挤上一层打发的牛奶奶油

放上切成小块的维益布蕾布丁

盖上一片蛋糕胚

再挤上草莓果酱

最后盖上蛋糕胚,并用围边围起

这次我用这款裱花嘴做表面装饰

牛奶奶油装饰表面

中间放入草莓,插上可爱的小奶牛插排便完工了

当然,夹馅部分和表面装饰部分都可以根据你的喜好任意变化或添加

美图再来一张