胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐就开始热锅。

2. 第2步.

   锅热好加入适量的油，把洗干净的排骨放进锅里煎至两面金黄色，同时把八角和姜片放进去翻炒一下。

3. 第3步.

   另外起一口小砂锅，把煎好的排骨放进砂锅再加水刚没过排骨，开火烧开再转小火炖半小时。

4. 第4步.

   注意砂锅放水时就要将料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖都放进去，一起炖煮30分钟。

5. 第5步.

   待排骨有点软烂时，就加入胡萝卜一起煮10分钟，最后大火收汁，此时注意尝一下味道是否合适。若淡了就加盐，若咸了就适当给点糖中和味道。

6. 第6步.

   味道确定后就大火收汁，注意别收太干了。因为留点汁拌饭最好了😄

7. 第7步.

   好了，装盘。小朋友都吃两碗饭哈😄