香芹土豆炒牛肉条

香芹土豆炒牛肉条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切条

2. 第2步.

   香芹切段

3. 第3步.

   牛肉切条

4. 第4步.

   葱姜蒜切好备用

5. 第5步.

   热锅凉油，下牛肉条

6. 第6步.

   小火煸炒至发白，出水后转大火把水分烧干

7. 第7步.

   再倒入少许油，然后开中火将肉牛条煸炒至干脆，吃起来有点像牛肉干的感觉

8. 第8步.

   装盘备用

9. 第9步.

   土豆条用厨房纸吸干水分

10. 第10步.

    热锅凉油，下土豆煎一下

11. 第11步.

    煎至半透明，盛出备用。我家小某只喜欢吃脆土豆，所以我用的脆土豆，火候也没敢煎太久，这样吃起来就脆脆的，喜欢吃面一点可以多煎一会

12. 第12步.

    用刚刚煎土豆的底油，下葱姜蒜、花椒爆香

13. 第13步.

    下香芹大火炒十几秒

14. 第14步.

    下煎好的土豆的牛肉煸炒

15. 第15步.

    加入盐和生抽调味

16. 第16步.

    出锅