
还是小时候妈妈做的那个味道。真的很好吃!现在自己也可以做来吃了!很好吃,很好吃,根本停不下来的节奏!
| 材料 | |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150克 |
| 小葱 | 3棵 |
| 干海带 | 10克 |
| 干木耳 | 10克 |
| 鸡肉丁 | 30克 |
| 菠菜 | 3棵 |
| 清水 | 1000克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 红薯粉条 | 1小把 |
| 调料 | |
| 盐 | 5克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 3克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 南德 | 3克 |
| 油 | 6克 |
首先把干海带和干木耳,提前泡发,(如果是湿的,可以直接洗好用)洗好备用!菠菜、葱、姜、蒜、鸡肉丁洗好,切好,备用!

开火,烧热锅,倒入油,油热后放入葱姜蒜煸炒,接着放鸡肉丁,炒制一会!

放入木耳和海带,接着倒入老抽,盐,陈醋,鸡精,五香粉,南德炒制!

放入西红柿炒一分钟,倒入清水,放入红薯粉条,盖锅盖!中火烧开。烧水的间隙来做最主要的一步,就是搅拌面疙瘩!

面粉倒入盆里,左手端盆,右手拿筷子,对着水龙头,把水龙头开到水一滴一滴流下来的时候用右手一直不停的搅拌面粉,直到出现小小的疙瘩就可以了!

搅拌到这个程度就可以了!

锅烧开以后把搅拌好的面疙瘩倒进去,搅几下,不要粘在一起就可以了,盖上盖子,烧一滚,然后把鸡蛋磕进去!再接着烧开!,放入菠菜!疙瘩汤就做好了!

很好吃的样子!

这么大的碗,我喝了三碗!太好吃,根本停不下来!
不要用低筋面粉,除了低筋面粉,中筋或者高筋面粉都可以。
配方中的调料和材料都可以根据自己口味和喜好自行调整!
搅拌面疙瘩一定要把水开小一点,不然就会是很大很大的疙瘩,而且里面会有生面!因为疙瘩大,不好煮!强烈建议水龙头开小点!然后右手要一直搅拌!