疙瘩汤

疙瘩汤的做法
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疙瘩汤的做法说明

还是小时候妈妈做的那个味道。真的很好吃!现在自己也可以做来吃了!很好吃,很好吃,根本停不下来的节奏!

疙瘩汤的食材和调料

材料
西红柿1个
鸡蛋2个
面粉150克
3棵
海带10克
干木耳10克
鸡肉30克
菠菜3棵
1000克
3片
3瓣
红薯粉1小把
调料
5克
老抽2勺
陈醋1勺
3克
五香粉3克
南德3克
6克

疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.

    首先把干海带和干木耳,提前泡发,(如果是湿的,可以直接洗好用)洗好备用!菠菜、葱、姜、蒜、鸡肉丁洗好,切好,备用!

  2. 第2步.疙瘩汤的做法步骤 第2步

    开火,烧热锅,倒入油,油热后放入葱姜蒜煸炒,接着放鸡肉丁,炒制一会!

  3. 第3步.疙瘩汤的做法步骤 第3步

    放入木耳和海带,接着倒入老抽,盐,陈醋,鸡精,五香粉,南德炒制!

  4. 第4步.疙瘩汤的做法步骤 第4步

    放入西红柿炒一分钟,倒入清水,放入红薯粉条,盖锅盖!中火烧开。烧水的间隙来做最主要的一步,就是搅拌面疙瘩!

  5. 第5步.疙瘩汤的做法步骤 第5步

    面粉倒入盆里,左手端盆,右手拿筷子,对着水龙头,把水龙头开到水一滴一滴流下来的时候用右手一直不停的搅拌面粉,直到出现小小的疙瘩就可以了!

  6. 第6步.疙瘩汤的做法步骤 第6步

    搅拌到这个程度就可以了!

  7. 第7步.疙瘩汤的做法步骤 第7步

    锅烧开以后把搅拌好的面疙瘩倒进去,搅几下,不要粘在一起就可以了,盖上盖子,烧一滚,然后把鸡蛋磕进去!再接着烧开!,放入菠菜!疙瘩汤就做好了!

  8. 第8步.疙瘩汤的做法步骤 第8步

    很好吃的样子!

  9. 第9步.疙瘩汤的做法步骤 第9步

    这么大的碗,我喝了三碗!太好吃,根本停不下来!

小贴士

不要用低筋面粉,除了低筋面粉,中筋或者高筋面粉都可以。
配方中的调料和材料都可以根据自己口味和喜好自行调整!
搅拌面疙瘩一定要把水开小一点,不然就会是很大很大的疙瘩,而且里面会有生面!因为疙瘩大,不好煮!强烈建议水龙头开小点!然后右手要一直搅拌!

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