懒人版蒜蓉辣椒酱

懒人版蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   10个左右蒜头剁碎，不要太碎，有颗粒状最好

2. 第2步.

   大概这样子就OK了

3. 第3步.

   红泡椒，网上买的现成泡椒，一罐1kg。搅碎，像碗里那样

4. 第4步.

   倒出一半剁好的蒜蓉，倒入一些花生油，下3勺耗油，2勺白糖，1勺豉油，2勺盐，一点芝麻油搅拌均匀（其实我下调料没有这么精准，都是自由发挥的），调好后试一下味道，不要太咸得咽不下就行😁

5. 第5步.

   起锅炸蒜蓉。冷油下热锅，待筷子放进油锅里冒泡泡后，开小火，把剁碎的一半蒜蓉倒进油锅，慢炸，记得看紧点，油炸过程用筷子搅拌，让它们炸的均匀，蒜蓉炸至金黄~PS：这锅油少了

6. 第6步.

   蒜蓉炸至金黄后，到剁椒碎进锅，迅速疯狂搅拌均匀，关火

7. 第7步.

   把调好味的另外一半蒜蓉倒进锅里，疯狂快速搅拌均匀，试一下味道（难吃，啊哈哈哈）。不急，等待晾凉后，入樽，放冰箱冷藏一晚，有惊喜哟🤣

8. 第8步.

   我做好了，家里没有玻璃罐子，用的是买回来的泡椒包装瓶子。