不用面包机也能松软可口的黄油面包

不用面包机也能松软可口的黄油面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除了黄油之外所有的材料都倒进碗中用刮刀搅拌后，用手揉揉均匀，多揉一会，我之前揉了20分钟，在板上揉记得撒点面粉防粘，这个时候有点粘手。

2. 第2步.

   加入黄油继续揉，揉到表面光滑，可以慢慢拉出膜，我没有像其他方子那样可以拉出很透明的手套膜，我觉得可以拉出膜就停了，揉了一个小时左右，真的好累

3. 第3步.

   用保鲜膜封住，烤箱120度预热五分钟后关火，等烤箱散热至温热状态把面团放进去，可以利用烤箱的温热温度帮助面团更好得发酵。

4. 第4步.

   发酵三小时后的面团，用手指戳一个洞，不会回弹就证明发酵好了

5. 第5步.

   分成六个团，如果喜欢更小的可以分成八九个团

6. 第6步.

   用擀面杖3-5ml厚的薄片，上面可以放点蔓越莓干，葡萄干其他干果类，卷起来

7. 第7步.

   再次把烤箱预热一下，散热至温热状态把面团放进去二次发酵，面团下面放一碗水保证里面得湿润度

8. 第8步.

   发酵一小时膨胀变大后，拿出表面洒一点水，撒点芝麻点缀，烤箱150度预热五分钟

9. 第9步.

   再放一片薄薄的黄油，放进烤箱150度15-20分钟

10. 第10步.

    拿出刷点鸡蛋液或者是蜂蜜，炼奶，再170度烤5-10分钟，表面有颜色就可以了，这个时候别走开太久，以免烤糊了

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图