魷魚嘛，第一個想到炒魷魚、第二個就是八爪魚選手上線。 這個特殊時段里，是最應景的菜啦⋯呸⋯就是想吃而已⋯一直清淡口味，想換個重口味試試😏
冷鍋加油，燒熱，加入花椒、蔥、姜、蒜、洋蔥、香葉、辣醬，炒香。
加入處理好的小魷魚，先加爪子、再加魷魚圈。爆炒兩分鐘，即可裝盤。
撒入黑、白芝麻適量，或加香菜裝飾即可。
1.爪子可多炒一分鐘，不可太久，肉會變老，口感不好。2. 不喜歡外面的紫色膜衣，可在去除眼睛處理之後放在醋里浸泡五分鐘，很容易撕掉，且沒有酸味。
