辣椒酱

辣椒酱的做法
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辣椒酱的做法说明

家里人都爱吃麻婆豆腐,干辣椒炒的又不好吃现切的新鲜辣椒又觉得不够有味,所以就做了这版

辣椒酱的食材和调料

新鲜辣椒300g
2颗(整个的)
适量

辣椒酱的做法步骤

  1. 第1步.

    辣椒洗净,晾干,去蒂

  2. 第2步.

    将辣椒切碎 大蒜切沫

  3. 第3步.

    将切碎的辣椒和蒜末到入干净无油的大碗里

  4. 第4步.

    加入盐,盐是平时炒菜2-3倍的量 (咸一些好存放) 拌匀装瓶即可

  5. 第5步.辣椒酱的做法步骤 第5步

    成品

小贴士

注意:装辣椒的碗和瓶一定不能有油和生水,沾了油和生水的容易变质,炒菜的时候也要用干净的筷子倒出来 此辣椒酱较咸炒菜用可跟具自己口味酌情控制盐的用量

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