南瓜核桃蔓越莓麻薯面包

南瓜核桃蔓越莓麻薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   先将南瓜去皮切成小块，放入微波炉内高火几分种煮熟，放凉备用。再将粉类、糖、盐，分别倒入料理机，加入牛奶和酵母粉的混合液，启动料理机和面，搅拌10分钟后再加入黄油，然后还需要搅拌20-30分钟左右。

2. 第2步.

   揉好的面团进行第一次发酵，室温20度，大约需要1小时左右

3. 第3步.

   在发酵的时候，可以准备麻薯材料，将粉类、糖、牛奶加入盆中搅拌均匀。倒入抹油的盆子里，上锅大火蒸10分钟。

4. 第4步.

   蒸好后趁热加入黄油，用刮刀拌匀。等手可以承受的温度时带上手套，将称好的蔓越莓和核桃仁倒入，揉成面团。

5. 第5步.

   面团发酵完成，分成6份（每份约98克左右），面团盖上保鲜膜静置15分钟。期间可以将麻薯面团分为6份（每份63克左右）。

6. 第6步.

   将麻薯料包入一发的面团里，收口向下，放入烤盘，进行第二次发酵。（我是放入烤箱中发的，烤箱的底部放一盘热水，烤箱设置下部加温，温度35度20分钟左右）

7. 第7步.

   二次发酵完成后，取出撒上面粉，用割刀割好花纹。

8. 第8步.

   放入烤箱上下火180度20分钟