蒸蛋

蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，加盐搅打至没有明显的蛋黄或者蛋白。

2. 第2步.

   搅好的鸡蛋加入清水搅匀

3. 第3步.

   鸡蛋液过筛 这样可以虑出浮沫和没完全搅碎的蛋清 蒸出的鸡蛋羹会更嫩 表面也更光滑一些

4. 第4步.

   包上保鲜膜上锅大火蒸10-15分钟 这只是大约的时间 根据蒸的鸡蛋量和碗的深浅调整 也不要蒸太久哦～

5. 第5步.

   揭下保鲜膜 加入蒸鱼豉油或者生抽 淋上香油 最后洒点葱花点缀就好啦