火巴鱼鳅

火巴鱼鳅的做法步骤

1. 第1步.

   鱼鳅适当冲洗，倒入盆中放盐、加盖；

2. 第2步.

   待无动静后，取盖；

3. 第3步.

   剪去头，剪腹去內脏，冲洗去血汁。

4. 第4步.

   水沸，放油、盐，倒入水芹菜段淖水；

5. 第5步.

   捞入汤盆。

6. 第6步.

   鱼鳅倒入电压力锅，放椒麻鱼底料、大蒜，加适量水；

7. 第7步.

   压十五分钟左右，泄压倒入汤盆；

8. 第8步.

   放入椒麻鱼底料干料包、葱颗；

9. 第9步.

   油烧至八九成热，浇在干料上即可。